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Alimentación: La Federación THADERCONSUMO está colaborando con el FROM en una campaña informativa sobre el etiquetado de los product
Enviado el Lunes, 16 noviembre a las 11:12:39
Artículo: Campañas
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 16 de Noviembre de 2009.- Como consumidores, la etiqueta de los productos pesqueros es nuestra principal fuente de información a la hora de tomar nuestra decisión de compra. Desde hace unos años, la ley obliga a etiquetar los productos de la pesca en los diferentes puntos de venta. Pese a ello, muchos establecimientos no cumplen esta normativa.
El FROM fue creado en el año 1980 y su principal actividad consiste en realizar campañas de promoción del consumo pesquero e informar de la importancia de las tallas mínimas. En la Región de Murcia este organismo ha contado con la Federación THADERCONSUMO, organizando una Jornada informativa que tendrá lugar el próximo martes 17 de noviembre a las 10:30h. en el Salón de Actos de la Consejería de Sanidad y Consumo , impartida por D. Pedro Oliver, Licenciado en Ciencias Veterinarias y perteneciente al Cuerpo Nacional de Veterinarios del Estado, y con el objetivo de dar a conocer cómo debe ser el etiquetado de los productos de la pesca y poder comprarlos con toda confianza, así como de su consumo responsable.
Debido a la importancia y aceptación del consumo de pescado es necesario que el consumidor conozca las características de las especies más consumidas en España tales como el aspecto, el hábitat o la forma de cocinado. Para ello también existe una herramienta de información como es el etiquetado, siendo esta una manera útil de conocimiento de las propiedades y características en el momento de su compra. Existe por tanto una diferencia de etiquetado entre los productos frescos, refrigerados y congelados puesto que sus características y manejos son distintos. Así mismo es necesario conocer los parámetros de frescura y calidad, así como los métodos de conservación para que su consumo sea óptimo y exento de riesgos.
El consumo de pescado es un hecho que esta aumentando y calando profundamente en el consumidor actual pero esto no seria posible sin una regulación que permita una sostenibilidad así como una adecuada información al mismo para que conozca sus beneficios y sus formas de manejo en el hogar.
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